酷暑难耐的夏天，总是有很多绿油油的水果出现。西瓜无疑是最受市场欢迎的。但是这个时候的西瓜其实也是最泛滥的，所以西瓜价格普遍不高，对于瓜农而言，这也是很头疼的。

今天我们的主角依然是西瓜，但是小编要告诉大家，今天的西瓜一个要卖到200元，而且还一瓜难求。

外表浑圆，表皮翠绿，上面均匀分布着一条条墨绿色的波浪型纹理，这似乎是一只寻常的西瓜。不过，若是从中横切一刀，跳入眼帘的红黄两色瓜瓤，便显示出它的与众不同。

再尝尝味道，满嘴的香甜爽脆，冰镇后还有一种刨冰的口感，高温天里吃起来格外清凉解暑。这就是“双色冰淇淋西瓜”尽管这一种西瓜看似普通，但是培育的过程并不简单，毕竟价格摆在那里。

这一个也算是“高科技”产品，是由上海农科院繁育、宁海一家农业合作社种植的西瓜新品种。“从育苗到种植、灌溉、植保、保鲜储存、销售，全程都要精细化管理。”这真的是一个“小家碧玉”的产品。

这一个冰淇淋西瓜一般长成之后都会有5斤左右，按照一个200元计算，一斤就是40元。这绝对是普通西瓜价格的几十倍，这么高的价格，瓜对于环境的要求还是相当高的，而且还需要有相当经验的种植工人护理。这一个西瓜的出现最主要的灵魂人物还是顾卫红。

1988年，大学毕业后的顾卫红进入上海农科院从事西瓜育种研究工作，双色冰淇淋西瓜是她多年职业生涯中苦心培育的第一个西瓜新品种。

上世纪八九十年代时，最受市场认可、在全国皆有销售的，是一种名为“新疆8424”的西瓜品种。但顾卫红认为，随着经济社会不断发展，人们对西瓜的需求将日趋多样化，培育品质好、有特色的高端产品，是未来西瓜产业的一大趋势。

“繁育新品种，靠的是资源、技术和独到的眼光，还有数不清的研究和试验。”顾卫红说，双色冰淇淋西瓜不是转基因西瓜，而是西瓜种植技术的一种突破与创新。

首先要对瓜地进行整体生态环境检测，包括抽取水样、土样是否达标等，只有全部符合条件才可种植。这只是第一步，还需要接下来人工的细心呵护。

这两个条件如果无法同时满足，培育出来的品种就是酸的，因为这一个几乎全军覆没，所以接下来的操作，就更加严谨。这些只是产品培育的过程，但是为什么能够引起这么大的市场反响，换句话说就是：为什么能够有这么高的市场价？

首先这是属于一个“稀有品种”，因为只有一家生产，所以也算是垄断了了整个市场，自然有市场定价钱。而且培育出来的西瓜数量都是有限的，市场也有“猎奇”心理，自然会买这个新品种的账。

再者，前面小编已经说了，这一个是新品种，所以前期的投入还是不少的。这一个肯定需要通过市场赚回来，如果按照普通西瓜的价格肯定是不行的。而且这一个西瓜本来就比普通的瓜神奇。

最后，还是要回归到这一个西瓜的品性。在夏天，如果想吃西瓜，又想吃冰淇淋，这一个就是最好的选择。价格肯定不会低，低了都对不起这一个新品种。

尽管现在冰淇淋西瓜已经推出市场，但是这一个对于大众还是很有吸引力的。不说其他，至少小编在南方的市场并没有看到，也就是说这一个对于某些地方还是“新奇”的物种。

对于这一个吃货横行的世界，只要东西新，品种好，价格根本不是问题。冰淇淋西瓜放在一堆普通的西瓜中还是很有诱惑力的。其实对于200一个，还供不应求一点也不奇怪。

其实市场对于新鲜事物，不管好坏，总是会有探寻的心理。只要能够在市场中让人眼前一亮，总会发生奇妙的市场化学反应。